株式会社ランベックス愛媛

総務の兵頭です。

今日1月11日は、『鏡開き』ですね。

この日にちは、地域によって違ったり、
土日祝日の関係で異なることもありますが、
一般的に１月１１日が『鏡開き』の日だという事です。

当社の社員には、甘い物が苦手な者もいますが、
『縁起物』ですから、毎年『ぜんざい』をします(⌒-⌒)

↓　まずはお供えしていたお餅を集めます。

↓　中は真空パックで保存できるようになっているから、
便利ですね～☆
昔は、固くなってカビが生えかけたお餅を
一生懸命割っていたような・・・(^▽^;)

そして極めつけは、この「あんこ」☆
お湯で溶くだけで出来上がりですよ♪
あとは、ほんの少しの「塩」を入れるだけ。

この「塩加減」が一番大事なんですよね。
『いい塩梅』とは、この事なんですね(^^)

↓　お餅を焼くために、総務の武市さんが毎年
ホットプレートを持参してくれます。

↓　甘いぜんざいに「塩こぶ」を添えて、
まずは社長に毒味をしていただきましょう（笑）

そして、その社長の感想は、
「俺は、もう少し餅をカリカリに焼いた方がいい」
という事です(-。－；)

『自称おぼっちゃま』の社長とは違い、
何も文句を言わない社員には、三時に食べてもらいます(^^)